獭兔养殖迎来新的春天

养兔

每到冬季，裘皮的销售市场都会迎来它的黄金阶段，但今年自春节以来，国内各路裘皮市场上的貂、狐、貉皮价格却一路下滑，而今，正值黄金季节，獭兔皮的销售价格又将如何呢？带着这些疑问，记者参加了12月14~17日在河北省河间市举办的“中国·尚村全国獭兔联合会冬季交易会”，通过与皮商和兔农们接触、交谈，记者有了更深层次的了解。

　　獭兔皮价格下跌，收购质量要求提高

　　在交易会上，记者发现，有许多的獭兔养殖者把自己养得獭兔皮带来，准备在交易会上问个好价格，然而，令他们失望的是：一等皮的价格最高才给到40元/张；二等皮的价格为30~35元/张；三等皮的价格为20元/张；等外皮甚至低到5元/张，而且皮商还不愿收购。很多獭兔养殖者认为自己的兔皮质量并不差，倘若在去年卖一等的价格决不成问题，今年却勉强够得上二等。尚村裘皮收购商恒昌皮草公司经理曹国柱解释说：今年裘皮加工厂家对皮子的质量要求严了，今年的二等皮确实相当于去年的一等皮，而且价格还要相差十几元。目前獭兔皮（生皮）的收购标准是：一等皮要求兔重3公斤以上，饲养时间在5.5个月左右;（编者注：新改良的品种有4.5个月就可以）二等皮要求兔重2.5公斤以上,饲养时间在5.5个月左右,(编者注:新改良的品种有4个月就能达到这个重量)。三等皮一般为兔体重小,饲养时间短,月龄不够,皮毛稀、平度、密度不够，出现中间高，周围低或中间低周围高的“盖皮”现象。由于皮贩子的恶作剧，导致今年的质严价低，对此，他也感到无可奈何。

　　曹国柱经理还说，王洪状秘书长请他这次来交易会，本来打算多收购一些皮张，但两天下来，仅仅收购了1800张獭兔皮，不足去年同期“冬交会”的1/3，而且大部分为三十几元的二等皮，“你看，我带来的钱还剩下一多半呢？“曹经理指着鼓鼓囔囔的钱包苦笑着说，“不过，这也是一件好事，说明养殖户已经具备了适应市场变化的能力。行情不好时，完全可以把獭兔皮暂时储存起来，等待时机成熟再出售，不仅可以减少损失，而且可以调节市场，有利于市场的良性发展。”接下来，曹国柱经理详细介绍了獭兔宰杀后，生板的储存方法：獭兔杀后，兔皮从腹中线剖开，抻成长方形，马上搓盐，然后晾晒。冬季可在太阳下直接晒干，夏季要阴干，不可在烈日下曝晒。干度以将干又不十分干为宜（不可太干）。然后把兔皮皮面相对，一层层码放好，有条件者放入冷库中，可长期储存，如果兔皮量较少，也可放入冰柜中储存。

　　今冬獭兔市场的低迷，是大环境、小环境共同作用的结果

　　对于今冬獭兔皮价格的走低、獭兔市场的低迷，北京万山兔业有限公司总经理阎绍武作了认真分析。他认为有以下三个原因：一是由裘皮市场大环境造成。纵观裘皮市场的发展，一般每隔3~5年总会有一个低潮。貂、狐、貉皮的生产过剩，据统计，2007年貂、狐、貉产品的供大于求，今年貂、狐、貉皮阶价，间接影响了獭兔皮的价格。二是环境污染问题。尚村是长江以北最大的獭兔加工市场，由于国家环保部门对尚村以及留史等多家硝染厂进行了停产整顿，离启封还有一段时间，致使皮张的中间加工暂时环节受阻，生皮不能变成熟皮，价格卖不上去，而有的裘皮服装厂却买不到皮子用。三是獭兔的开发面积越来越大，国际上对獭兔皮的收购质量要求越来越高，而我们的饲养水平没能及时跟上，还停留在原来的收购鉴定水平。这就要求饲养者一定要多学习、多提高，跟上市场发展的需要，才不会造成经济上的损失。

　　缺乏中间管理环节，饲养者专业知识不够是阻碍獭兔市场发展的关键因素

　　一个产业市场的发展，除了受外在环境的影响，还与它内在的管理机制密不可分。阎绍武总经理认为目前阻碍獭兔市场发展的因素有以下几点：一是国家没有中间管理环节，獭兔养殖环境不规范，各自为政。二是裘皮市场发生了变化，很多人产下的兔皮不适销对路了。中国的养猪有5000多年的历史，养鸡有2000多年历史，而獭兔养殖只有短短的25年，品种来源于国外，整个獭兔业的发展是一个由引种、养殖、宰杀、硝染、加工、销售6个相关环节连在一起的宏大工程，中间哪一环节出现问题，都会影响整个行业的良性循环。目前，国家还没有针对獭兔行业特点而专设的管理机构，从业者缺乏国家宏观政策的引导，信息来源不足，盲目发展，养殖者“跟风”现象严重；三是养殖者对獭兔繁殖育种的认识不足。大量的近亲繁殖，造成獭兔外形美观，抗病力低下，从而增加了养殖成本；四是综合技术不佳，兔农缺乏各方面的知识，对于什么是法系兔，什么是德系兔，他们各有何特点，怎样进行活体验毛等等，他们一概不知。因此，也就不能左右自己产品销售价格，只能是皮商给多少价，就卖多少钱。在欧美等国家，兔肉价格不菲，而我们的兔肉目前只能卖到8~9元/公斤（编者注：这个价格不准确也不稳定，不能指导或代表全国的价格）。大量的兔肉不能打入国际市场，就是因为药物残留不能达标，所以，解决养兔药残留问题，是提高兔肉价格，增加养兔利润的关键环节；五是广大养殖者没有进入到獭兔流通领域内，一直被排挤在外。“全国人养兔，‘皮贩子’发财”，这句话是对目前獭兔养殖者现状的真实写照！

　　獭兔业暂处低潮，未来开发前景广阔

　　今后獭兔市场的发展趋势将任何呢？阎绍武总经理说，他从1986年开始养獭兔，至今已有22个春秋，已经经历了两个低潮期，他认为2007~2008年会有一个低潮，这次低潮不是市场原因，是人为事故。但时间不会太长，也不会有大起大落。随着貂、狐、貉等野生动物保护政策的实施，裘皮制品已经不可能再从野生获得；而随着人民生活水平的提高，消费者对美观、华贵的裘皮产品需求量越来越大，所以人工饲养的供给成为主流，也是人类发展的必然趋势。去年暖冬的出现，虽然造成了裘皮产品的积压，但也给裘皮产品结构的改变带来了新思路，从保暖转向美观是未来发展的趋势，短毛裘皮、轻巧暖暖、华贵美观的产品将会日益占领市场。而獭兔正好顺应了这一要求，所以今后具有广阔的开发前景。

　　众所周知，貂、狐产品非常昂贵，一件貂皮服装至少要五六千元，相比之下兔皮服装就便宜多了，只有一、两千元，工薪阶层也能消费得起，兔皮服装将会不断地进入寻常百姓家。

　　中国目前是世界上唯一生产和出口獭兔产品的国家，正所谓“世界獭兔看中国”，中国也有充足的劳动力去养殖獭兔。但是，如何从獭兔养殖大国向强国迈进，却是摆在我们面前亟待解决的难题，这就需要我们必须注重品种推陈出新，掌握獭兔科学饲养管理技术，提高獭兔皮质量，降低兔肉药残留，开发兔产品的综合开发利用（如皮、肉、内脏用于制药）等等。

　　建立多形式联合机构，促进獭兔业健康发展

　　业内人士分析指出，养兔人必须建立生产、加工、销售联合发展组织，从而打造兔业“航母”。可以利用联合会、协会、合作社等民间组织，及时提供专业知识、政策导向和行业信息。同时也可联弱变强、联小为大、联少成多。比如：尚村硝染厂被责令停产整顿后，一些养殖户要把生皮运到南方的硝染厂才能变成熟皮，因数量少，厂家不愿收而提高价格，无形中增加了加工成本。（编者注：目前，尚村各硝染厂已经开工了）如果我们能多家联合起来，聚少成多，上述问题就会迎刃而解；有了量，收购商会上门来，价格自然也会高，利润当然要增加。

　　信息的传递，非常重要，可以通过协会等联合组织快速、及时、准确地向全国养殖户传递。协会等联合组织还可以定期组织养殖户举办产品交易、饲养管理、疫病防治、活体验毛等技术培训班（会），（编者注：目前，活体验毛技术十分重要也十分紧迫，养兔人不能只注意防病治病技术，而忽略活体验毛技术！如果只会养，而不掌握啥兔子该杀？啥兔皮为合格？养半天又有啥用？）使养殖户能够全面掌握科学知识，养好兔，赚大钱，提高獭兔养殖的经济效益。