黑龙江兔业分会组织北肉南销

养兔

据来自羊城广州的信息，每年元旦前后至春节前夕，白条净膛兔肉的零售价每公斤达20元以上，最高24元，总销量在2000吨以上。过去十多年的时候，每到春节前两个月，广州市商业部门就主动与黑龙江省兔业团体求购兔肉，多次未能如意。

　　据该省兔业分会分析：兔肉运销广州市的效益较好。以接收价每吨1.6万元计，扣除800元运费，每吨收入为1.52万元，比哈尔滨市场价每公斤11元高4.2元。如果发零担，1.6万元扣除1200元，每吨1.48万元，每公斤14.8元，比哈尔滨市价高3.8元。

　　由哈市向广州市运兔肉主要解决的问题是数量和质量。解决数量的办法是：在全省选定年生产收购5000只以上活兔的兔场10～15个，具备制冷冻贮条件，每月每个场保证供货2～3吨(1600～2400只)，净膛去头白条兔肉。解决质量的办法是：将供货兔场的领导和主管生产加工的技术人员集中起来办培训班，反复实践学习与操作，直至全部达到技术标准为止，并在兔肉包装上注明生产单位名称，以示负责。此项工作正在运作，计划不久可实现。
　　(北通)