我的兔肉产品

淮海兔业 · 发表于 2015-3-26 08:24:02

最近没上论坛做了些兔肉

清风徐来 · 发表于 2015-10-20 08:04:40

看这方子做出兔肉肯定不错有时间我试着也做些

淮海兔业 · 发表于 2015-10-20 07:39:11

好多朋友要配方，其实都是些普通的料子，大茴小茴，山奈良姜，香叶，陈皮，肉桂，草果，草蔻，肉蔻，花椒各等份，丁香减半，草果拍破，各地口味不一样，40斤水用一斤左右的混合料，先用3斤猪骨，一只母鸡，3斤牛骨头慢火熬1.5个小时，放去料包煮30分钟，兔肉最好放血，清水寖泡，泡净血，然后100兔肉5-6斤盐，水漫兔肉寖4-12个小时控水，下锅，最好先淖过水在下，兔肉下锅后，锅里放盐尝尝，稍微咸一点，加鸡精味精料酒辣椒白糖适量，炒糖色，大火烧开，微火炖熟。书面文字我只有这个能力了。

淮海兔业 · 发表于 2015-10-20 06:16:19

巨野万昌兔业发表于 2015-10-19 21:17
听说四川兔肉卖到16块一斤，真的假的？

个别地方一只保持在18一斤，但销量有限

金乡县皓阳兔业 · 发表于 2015-10-19 21:41:10

看着图片不错，就是不知道味道怎么样

巨野万昌兔业 · 发表于 2015-10-19 21:17:19

听说四川兔肉卖到16块一斤，真的假的？

淮海兔业 · 发表于 2015-10-19 20:29:53

现在生兔肉畅销，就图省事，直接卖鲜肉了

天边的云 · 发表于 2015-10-19 20:28:58

淮海老弟真叫能，
兔肉做的有水平。
色香味形都俱佳，
不知你是咋弄成？

琴音 · 发表于 2015-10-19 20:08:49

猪肉价高，兔肉应该快销。

小白兔兽性大发 · 发表于 2015-10-19 20:00:54

淮海兔业发表于 2015-10-19 18:49
样样通，样样不精，惭愧！

事业成不成功是一码事起码努力拼搏过了不是吗

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