卖兔子，一定要卖干净！

养兔

湖北省枣阳市杨垱镇的华秀群是远近闻名的肉兔养殖大户，前几年靠养殖肉兔赚了不少钱，2006年初就在华秀群准备扩大养殖规模时，市场上肉兔的价格却开始出现下滑局面。
　　
　　华秀群：“当地市场需求量都满足这个市场了，市场都消耗不了这么多的兔子了。”
　　
　　养殖户：“最低的时候卖5元钱一斤。”
　　
　　记者：“5元钱一斤的话有帐算吗？”
　　
　　养殖户：“5元钱一斤相应的赚得少一点。”
　　
　　肉兔一般一个月就能繁殖一窝。华秀群三百多只母兔一年能为他繁殖一万多只肉兔。
　　
　　记者：“一窝能产几只？”
　　
　　华秀群：“一窝就是产八只左右。”
　　
　　养殖量大就造成价格下降，华秀群看着圈里的兔子越来越多，而价格却不尽人意，而一些老客户也不再上门收购自己的兔子。
　　
　　华秀群：“我都在为这个销路着急，最后通过各方网站，各方面媒体，我们打听。”
　　
　　就在华秀群为兔子的销路着急时，同是杨垱镇的王顺发也在为自己的兔子找销路，王顺发的养殖规模和华秀群的差不多。2006年5月，正在王顺发在襄樊市给自己的兔子找销路时，他发现市场上经过加工的兔肉卖价比较高。
　　
　　王顺发：“熟兔子一斤在市场上是20元左右，如果做成真空包装，一斤大概就在45、50元之间。”
　　
　　王顺发当时对自己的发现激动不已，他决定把自己的兔子加工成熟食制品后再出售，这样自己一只兔子就可以多赚不少钱。王顺发定下心来后就在与襄樊毗邻的河南社旗县找到了一家具有资质的食品加工厂。
　　
　　食品加工厂经理：“我们的设备它加工能力相当大，当时由于这个产品属于定单加工，常常这个设备有闲置的时间。”
　王顺发：“加工厂是这样说的，只要你们能把设备利用上，象征性地给我出点加工费就可以，最终我们考虑着有钱大家赚，最终协商就是一个兔子出2元钱的加工费。”
　　
　　王顺发在谈妥加工条件后，他还邀约了十多个养殖大户跟着自己一起干，华秀群就是王顺发的合伙者之一，当年他们一起就到河南及四川一些地区考察了兔肉的加工情况。
　　
　　记者：“现在这个兔子加工成成品的话，有哪些品种？”
　　
　　王顺发：“现在加工成品一共有20多个单品，有五香的，麻辣的，海鲜的，烤香的等等一系列的口味。”
　　
　　记者：“你现在主要卖到什么地方？”
　　
　　王顺发：“我们现在主要卖到超市和酒店，两个渠道，在郑州，包括上海和襄樊都设立了有终端销售处。”
　　
　　兔肉具有高蛋白低脂肪的特性，所以近年来吃兔肉的人开始逐渐增加，现在一只兔子经过分解加工后再销售，每只兔子能多赚不少钱。
　　
　　记者：“现在哪个部位卖的最贵？”
　　
　　王顺发：“现在最贵的就是这个兔肾了，这两颗就是5元钱。”
　　
　　记者：“这大部分卖到哪些地方？”
　　
　　王顺发：“它主要以出口，卖到东南亚，香港跟澳门一些地方。”
　　
　　由于利润可观，王顺发等人不仅把自己养殖的兔子拿来加工，而且他们还大量收购其他养殖户的兔子用来加工后再出售。就在华秀群 王顺发等人的兔肉生意顺风顺水越做越大时，然而2007年5月他们却遇到一件始料未及的事情。
　　
　王顺发：“有一次我们去收购兔子，市场价是6元钱，结果有一家去收兔子，一下出到7元钱一斤，结果我们没有收到，没有按时上货，结果超市一次性就罚我们2万元的违约金。”
　　
　　原来一些毗邻地区的人也开始到本地来收购兔子进行加工，那么如何才能保证兔子供应呢？王顺发和自己的一些合伙人经过商议后决定发展一批养殖户专门为自己提供活兔，而给出的条件就是按照市场价格收取活兔，然后还把加工销售后所赚的百分之六十的纯利润返还给养殖户。
　　
　　记者：“这个60%的利润返还给老百姓，作为你们来说是追求利润最大化的，为什么要这样做？”
　　
　　王顺发：“因为湖北兔业近几年刚起步，这个东西关键是靠量，我打个比方来说，如果说湖北省一天能收5万只兔子，我们一个兔子赚赚1元钱就是5万元，相反一个兔子我们赚10元钱，一天收100只，也就没多少钱，我们考虑到垄断货源的模式。”
　　
　　然而让王顺发等人没有想到的是，即使给出这样优厚的条件也没有多少养殖户和他们合作。
　　
　　华秀群：“都怀疑，因为你钱揣在你腰包里，谁也不愿意向外掏，这是实话，但是我们怎么能让他相信呢？我们以事实说话。”
　　
　　很多人都以为王顺发 华秀群等人玩的是骗人的把戏，都没有把它当回事，2007年9月，谷城县五山镇的邓建国以6.8元一斤的市场价格卖了五百多只兔子给华秀群等人，一个多月后，王顺发等人找上门来返还给了他一千多元的利润，邓建国当时觉得自己占了一个大便宜，然而邓建国事后一想又有了新的怀疑。
　　
　　邓建国：“有点不太相信，因为啥呢，明明它赚了10块钱，它只跟我们说赚了5块钱，或者8块钱，到时候的话，这怎么能相信呢？”
　　
　　邓建国等人的怀疑不是没有道理的，为了彻底打消养殖户的怀疑，王顺发和养殖户们商量成立一个监视会来监督帐务，邓建国就通过大伙的选举成了监事会成员。
　　
　　记者：“你们怎样监督，你们能看到财务报表吗？”
　　邓建国：“这个到时候的话，每个月都要实行公开的，完了大家都可以去进行检查，一笔一笔地，哪怕一笔一笔地算都可以的。”
　　
　　2007年年底襄阳区黄集镇的赵丽卖了六百多只兔子给王顺发他们，等到返还自己一千多元的利润后，赵丽觉得钱少了点，于是她就要邓建国帮忙查看那批兔子的账目。帐务虽然看不出有什么问题，但是赵丽还是有些不太相信。于是她到市场上去了解了当时的熟食制品的价格后自己心中的疑问才打消了。
　　
　　华秀群：“批发价是多少钱一斤，他这样一算，他这个兔子，一斤毛兔就是活的宰杀，它出肉率是60%，100斤就是出60斤肉，出60斤肉以后，它就能算出来它这个利润。”
　　
　　赵丽：“市场我们自己都可以调查，我们自己都知道的，你一只兔子赚多少钱，我们自己也都是清清楚楚的，你赚多少钱，我们赚多少。”
　　
　　由于市场价格大家都可以打听，再加上监事会随时都可以查看账目，所以对利润的返还问题养殖户都比较放心了。
　　
　　养殖户：“现在有这个监事会给我们查这个帐目，现在各方面对这个利润啥的，我们都是比较放心的。”
　　
　　现在在襄樊地区一些人都象王顺发他们一样开始做兔肉加工销售，而在枣阳市及其周边地区，目前已经有两千多家养殖户与王顺发和华秀群他们签订了兔源供应合同。