芝麻兔 小雪进补应顺时

养兔

小雪时节，天虽已积阴，却寒未深。人体新陈代谢处于相对缓慢的状态，顺应这个时节，可选择下面的进补方。

　　芝麻兔原料：

　　一只兔子、黑芝麻、姜、葱、花椒、盐、味精、香油适量。

　　制作：

　　兔子洗净开水煮沸5分钟捞出，黑芝麻炒香待用，锅内放入清水烧开后，把姜、葱、花椒、盐投入，再将兔子放入同煮至六成熟捞出，汁不用，锅内重新倒入卤汁烧沸，下入兔子卤熟捞出切块放入盘中，加上味精、香油，撒上黑芝麻即可食用。

　　功效：安神养气，固本护元，补益气血。