我国肉兔业市场初步形成四大新格局

养兔

今年1-5月份，国内肉兔养殖业一路看好，兔产品交易量创近几年市场红火之最。兔业市场的新格局，仍将主导我国今后1-2年的兔业发展。
一、市场缺口越拉越大。去年以来，欧盟各国、俄罗斯、日本、韩国对我国兔产品的需求有增无减。2006年，我国出口兔肉将在1.3-1.4万吨左右，有望比上年增加30-40％。国内市场对兔皮、兔毛、兔肉产品的生产、开发新品迭出，消费领域不断拓宽，尤其是我国农业部把每年的6月6日定为“兔肉节”，宣传兔肉、消费兔肉，自南而北的兔肉消费时尚逐步风靡全国。按一人一年食用一只肉兔计算，全国就需要增加年产1万只商品兔规模的养殖场13万个。兔产品市场缺口越拉越大，今年1-5月份，国内肉兔价位在每公斤11元左右。养兔效益跃居六畜之首，加盟者与日俱增。
二、人们对绿色肉食品的追求，推动兔业养殖。随着物质、文化生活水平的提高，人们的环保、健康意识和科学文化水平随之提高，对“绿色”肉食品的追求越来越迫切。但近些年来，疯牛病、口蹄疫、猪链球菌、禽流感、二恶英、瘦肉精，还有近海鱼类的污染，水产养殖中的滥用激素，使人们谈肉色变。人们强烈呼吁安全肉。而兔肉恰到好处地成为向人类提供丰富营养的无公害“绿色”肉食品。目前，一些党政军部门、学校、企业、工厂食堂、餐厅已经开始大量食用兔肉，初步形成“兔肉消费──肉兔+獭兔养殖──加工──营销”产业链条。
三、饲料成本低，养殖效益高。某些地方的猪链球菌病、禽流感和口蹄疫等，尽管已经得到较好控制，但留给人们的记忆伤痕和与此伴随而来的畜禽类产品行情下跌，导致畜禽类养殖和饲料消耗减少，使兔业饲料货源充足，饲料成本降低，养兔效益相对提高，直接刺激了养兔业的发展。
四、畜禽类空栏（圈）亟需兔业来填补。我国养猪业在经历了今年春节期间的肉价小幅高峰后，一直处于下跌状态。据调查，目前自繁自养且技术较好的，每头育肥猪尚有30-50元的收入空间；购进仔猪饲料的，基本处于保本经营。再看玉米等饲料粮食价格，经过两年多时间的上扬后，已经升至峰点，难以规律性上升。加之近期猪发病率较高，治疗投入相应加大，从而影响养殖效益，近期难以走出周期性低谷。