规模化养兔四：难点浅析

养兔

从以上几个实例可以看出，规模养兔不是一件简单的事情，它不是传统家庭小规模兔场在养殖数量上的扩大。从那些失败的教训中我们应该看到，规模养兔的难点一是技术因素，二是管理因素，三是社会因素。不同的兔场失败的原因尽管不同，无论那一方面出了问题，都将给规模化养兔造成致命的打击。为了使大家更容易理解，笔者将我国规模化养兔难点或规模化兔场失败的原因细化为以下九个方面：

　　1小环境因素。

　　规模养兔与传统养兔的最大不同点之一是小环境发生了很大的变化。所谓小环境，主要指养兔生存空间的小气候指标，比如：湿度、温度、通风、光照、噪音、有害气体和病原微生物等。根据笔者的调查，我国规模型兔场，在环境的控制方面大多数存在严重问题。特别是高密度饲养和通风不良带来的高湿度，气体污浊和有害微生物浓度的增加，使兔舍小气候恶化而导致养兔抗病力降低，给传染性疾病的发生创造了条件。根据山东农业大学刘宏峰、李福昌等（2002）对室内笼养和室外饲养的规模化兔场环境指标的测定，主要结果如下：
表2 室内和室外规模兔场环境卫生指标测定结果

类别
空气中的微生物
（个/L）
空气中的氨
（毫克/立方米）
大气湿度
（%）
光照强度
（Lx）
土壤微生物
（个/100克）

室内
21858
0.53
61.76
28.67
84.00

室外
20829
0.31
50.53
39.67
30.00

市内比室外
（%）
+4.94
+70.79
+22.22
-38.37
+180

　　以上几个主要环境卫生指标表明室内规模养兔环境恶化程度，说明强化环境控制，优化兔舍环境是规模养兔的重要环节。

　　此外，根据笔者对国内规模兔场饲养密度的调查，多数兔场采用三层重叠式兔笼，一般每平方兔舍使用面积饲养种兔2.31只（谷子林，2001），而国外养兔发达国家种兔多采用单层悬挂式或双层阶梯、半阶梯式，很小采用三层重叠式。饲养密度增加，造成小气候的恶化，是导致规模兔场生产性能低下和疾病发生的主要诱因。

　　2饲料因素。

　　规模养兔对饲料和营养的依赖性很强，在这些方面很易出现问题。比如：配方设计不合理，营养不平衡，饲料原料或配方的突然更换，饲料含有有毒成分，滥用药物等，都将会造成很大的损失。我国饲草资源极其丰富，但是规模化兔场最大的困难就是粗饲料不能很好解决。这是由于规模化兔场粗饲料需要量大，而且需要四季稳定提供。但由于粗饲料种类多，质量差异大，质地蓬松，贮存困难，容易经受风雪雨霜侵袭而质量受到影响，特别是容易发霉变质，造成养兔中毒死亡。根据笔者了解，几乎百分之百的规模兔场都或多或少地在饲料方面出现过问题。

　　3种源因素。

　　规模化养兔对于种兔的规格提出很高的要求：优良的品种，标准的种兔、健康的种群，这是实现规模化、集约化兔场高效生产的先决条件。遗憾的是，我们目前还很难实现这一要求。特别是健康兔群很难达到。有的兔场购入了健康的，但很快就陷入疫病不断的泥坑中。

　　优质的种源，优质的环境和优质的管理，是规模化兔场的必备条件，缺一不可。

　　4技术因素。

　　养兔本身就是技术性很强的工作，规模化养兔对技术提出了更高的要求。无论是品种的选育和繁殖，还是饲料的选取用和配方的设计，或是日常的饲养管理规范和防疫程序的制定与实施，都要求很高的科技含量。要求有高素质的技术人员，过硬而献身的饲养人员，适用的疫病和环境检测手段，以及各技术环节的相互衔接和配套。事实上，目前我国的一些兔场，无论在技术的硬件方面，还是在软件方面，很难适应规模化养兔的技术要求。

　　5场舍因素。

　　场址的选择，建筑物的布局，兔舍的设计和设备的选用是否合理，直接关系到规模化兔场工作效率的高低，经济效益的多少，甚至养殖的成败。生产中，一些兔场往往忽视场址选择的重要性，如地势高低、周围环境、主导风向、水源电力，是否有利于防疫，是否有利于养兔生产和人员工作及生活等；忽视了建筑物分区原则（生活福利区、工作管理区、养兔生产区和防疫隔离区），特别是清洁道和污染道的区分；忽视了兔舍建筑的基本参数，如兔舍的朝向、长度、高度、跨度和间距，门窗的大小、高低和布局，粪便沟的宽窄、坡度和光滑度，墙体和地面材料、厚度和防腐、防潮、保温设计；忽略了兔笼的设计、材料的选择和笼具的选用等等。这些都将直接或间接影响规模兔场的效果和效益。

　　6疾病因素。

　　笔者调查，随着兔群规模的扩大，疾病发病率逐渐提高，预防的难度加大。其中消化道疾病和呼吸道为主，真菌性传染病逐年增加，而主要的疾病（如兔瘟）和常见的寄生虫病（如球虫病、疥癣病）的发生率有降低的趋势。在疾病发生的分析中发现，条件致病菌导致的疾病上升，这与饲养管理和兔舍的小气候恶化不无关系。在笔者所了解到的规模化兔场中，大多数都被疾病所困饶。

　　7管理因素。

　　分析我国规模兔场投资者的组成不难发现，真正以养兔起家的老板比例并不多见，而从事其他行业转产养兔的占据多数。其优点是具有资金优势，也可能有从事大型企业的管理经验和市场意识。但是，养兔企业的管理不同于工业、种植业和加工业，它面对的是每天要张嘴采食、饮水、排粪排尿，繁衍后代和生长发育的非常娇气的兔子，面对思想各异、业务素质参差不齐的活生生的饲养人员。兔业企业的管理人员的主要任务是科学有效的组织兔业生产。能否调动每个饲养员的积极性，能否在短期内提高饲养员的操作技能，是养好养兔的关键。也就是说，要养好兔，先管好人。而很多管理者不懂得养兔，不善于管理，往往违背科学，盲目决策而造成重大失误。

　　8市场因素。

　　随着科技和经济的发展，市场经济的深入，市场在调节余缺，平仰物价当前起到主导作用。特别是像养兔产品这样的外向型经济为主的产业，市场的波动是经常的，小起小落，大起大落都不可避免地发生。在低潮期间，小规模兔场可以杀兔倒笼，洗手不干，其损失不大。但是对于规模型兔场，如此大的投资和心血，很难作出洗手不干的抉择。而在持续的低潮中硬着头皮坚持，在经济实力尚不雄厚的企业很容易招架不住。因此，大贷款，大投资，大手大脚的单一经营而没有形成产业化的规模养兔企业很容易在市场的波动中翻船。

　　9社会因素。

　　养兔是致富百姓的事情，因而在我国养兔与政府有着密切关系。无容置疑，各级政府在我国兔业的发展中给予了很大的关注、支持和领导。但是，在一些具体事情上的有的地方过多干预，也是造成规模化兔场失败原因之一。特别是那些带有官方或半官方性质的规模化养兔企业的失败，与此不无关系。上面所提到的黑龙江龙华公司就是典型的实例。